Ingredientes:

Tres patatas

Dos cebollas tiernas

Tres pimientos italianos

Jamón serrano 200 gramos

Huevos de codorniz 18

Aceite

Sal

Elaboración:

Pelar y lavar las patatas, las cebollas y los pimientos, cortar todo en rodajas muy finas.

Poner en una bandeja apta para microondas: primera capa patatas después cebollas y por ultimo los pimientos y poner una poca sal y rociarlo con un poco de aceite de oliva.

Taparlo con papel film, pincharlo con un tenedor para que transpire y ponerlo en el microondas durante 11 minutos; potencia 800 watios.

Sacarlo y poner el jamón por encima y los huevos de codorniz todo bien repartido y una pizca de sal a los huevos; un chorrito de aceite por encima y poner al microondas 2 minutos y listo para comer!!!!!!!

Este plato esta pensado especialmente para la gente joven o muy ocupada que siempre va con falta de tiempo, por ser un plato muy fácil y rápido de elaborar.

Yo solamente le he puesto aceite y sal, pero se le pueden añadir distintas especias según gusto !!!!!!!!