Ingredientes para 6 personas
Arroz medio kilo
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Media coliflor (sobre medio kilo)
Un calabacín
Garrofón 100 gramos
Habas muy tiernas 100 gramos
Un tomate maduro
Un diente de ajo
sal y pimentón dulce
Elaboración
Cortar todas las verduras no muy grandes, picar el tomate y el ajo.
Poner la paella al fuego con el aceite y empezar a freír por orden de dureza: poner la coliflor, los pimientos, el calabacín, las habas y el garrofón.
Cuando lo tengamos todo bien frito pondremos el tomate junto con el ajo.
A continuación añadir el arroz, lo freiremos también.
Poner el pimentón, darle una vuelta y añadir el agua, un poco mas de el doble que arroz ( si tenemos 6 medidas de arroz 15 de agua).
Yo suelo poner una pastilla de caldo de verduras para darle más sabor.