Ingredientes

Cuatro huevos Zanahorias 300 gramos Azúcar 150 gramos Un paquete de galletas sin gluten Leche 150 mil. Aceite 125 mil, girasol Un sobre de levadura Pepitas de chocolate

Elaboración

Poner los huevos junto con el azúcar y batir bien con la batidora, añadir la leche, las galletas aplastadas un poco con la mano y poner el aceite, la levadura y batir de nuevo bien, por ultimo poner la zanahoria que tendremos rallada y mezclar con una espátula, para que la zanahoria no se triture. En un molde de silicona lo pintaremos con un poco de aceite y pondremos la mezcla, poner las pepitas por encima y ponerlo en el microondas 14 minutos. Dejar enfriar de tres a cuatro horas.