Ingredientes para 6 personas
Pan de uno o dos días 150 gr
Huevos gordos 6
Jamón york 8 lonchas
Queso 4 lonchas
Una cebolla mediana
Sobrasada 50 gramos
Aceite un poco
Elaboración
Cortar el pan en rodajas muy finas, ponerlo en un bol.
Batir los huevos y ponerlos al pan; dejar que empape bien todo el huevo.
Pelar y cortar la cebolla en aros finos, freírla a fuego lento para que no se queme .
Es el momento de poner una sartén con un poco de aceite para hacer la tortilla: poner la mitad de la mezcla del pan, una capa de jamón, una de queso, una de sobrasada, una de cebolla y por ultimo una de jamón. Poner la otra mitad del pan.
Dejar cuajar a fuego medio y dale la vuelta y lista para comer!!!!!
Yo para extender bien la sobrasada pongo un papel del horno sobre el banco de la cocina y coloco las lonchas del queso sobre el papel y la sobrasada encima del queso, luego dejo deslizar encima de la tortilla !!!!!!!