Ingredientes para 6 personas

Pan de uno o dos días 150 gr

Huevos gordos 6

Jamón york 8 lonchas

Queso 4 lonchas

Una cebolla mediana

Sobrasada 50 gramos

Aceite un poco

Elaboración

Cortar el pan en rodajas muy finas, ponerlo en un bol.

Batir los huevos y ponerlos al pan; dejar que empape bien todo el huevo.

Pelar y cortar la cebolla en aros finos, freírla a  fuego lento para que no se queme .

Es el momento de  poner una sartén con un poco de aceite para hacer la tortilla:  poner la mitad de la mezcla del pan, una capa de jamón, una de queso, una de sobrasada, una de cebolla y por ultimo una de jamón. Poner la otra mitad del pan.

Dejar cuajar a fuego medio y dale la vuelta y lista para comer!!!!!

Yo para extender bien la sobrasada pongo un papel del horno sobre el banco de la cocina y coloco las lonchas del queso sobre el papel y la sobrasada encima del queso, luego dejo deslizar encima de la tortilla !!!!!!!