Ingredientes

Patatas un kilo

Pan duro de dos o tres  días 150 gramos

Aceite pata hacer una tortilla

Sal

Ajos tres dientes

Elaboración

Pelar, lavar y cortar las patatas para hacer la tortilla.

Poner el pan a remojo con agua.

Poner la sartén  al fuego con el aceite y comenzar a freír los ajos cortados a laminas. Ojo que no se quemen!!; añadir  las patatas.

Cuando estén a mitad de freír, añadiremos el pan que  tendremos  remojado y escurrido y lo pondremos  junto con las patatas y los ajos. Ponerle la sal y terminar de freír.

Escurrir bien el exceso de aceite y es el momento de dar forma a la tortilla, yo la paso a una sartén mas pequeña para que se quede mas compacta.

Esperar unos minutos antes de cortarla pues al no llevar huevo se puede romper!!!!!!

Esta tortilla ahorra no la solemos hacer pues siempre decimos: » teniendo patatas y huevos todo solucionado», pero antes hace algunos años (no tantos), en muchas casas  escaseaban hasta los huevos!!!!!