Ingredientes

Dos kilos de alcachofas

Medio limón

Cintas bacon 200 gramos

Aceite

Sal

Un poco de agua

Elaboración

Limpiar las alcachofas hasta quitar todo lo duro.

Lavar y partirlas en trozos; dependiendo del tamaño de las alcachofas en 6 o en 8.

Ponerlas con agua  sal y zumo de limón para que no se hagan negras.

A continuación ponerlas en una cazuela con un poco de aceite, un poco de agua y una corteza de limón cortada en tres o cuatro trozos, repartida por las alcachofas para que no se hagan negras y les de sabor.

Dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.

Añadir el bacon, comprobar de sal,  dejar 5 minutos más y listas !!!!