Ingredientes para 6 personas

Dos bogavantes de unos 400 gr

Dos morcillas

Una sepia pequeña

Un 1/4 k de gamba pelada

Un nabo mediano blanco

Arroz 600 gr

Aceite

Pimentón dulce: dos cucharas de café

Ñora molida: dos cucharas de cafe

Dos dientes de ajo

Dos litros de caldo de pescado

Sal

Tomate

Colorante

Elaboración

Limpiar y partir los bogavantes, limpiar la sepia, las gambas y el nabo y partirlo en trocitos muy pequeños, quitarle la piel a la morcilla para que se deshaga, trocear el ajo muy pequeño y el tomate.

En un caldero pondremos el aceite y sellaremos el bogavante, retirar y reservar.

Poner la sepia, el ajo, y el tomate y cuando lo tengamos sofrito poner el pimentón y rápidamente el caldo; poner las morcillas y la sal y dejar cocer 10 minutos.

Añadir la ñora, el color, los bogavantes y el arroz y dejar cocer 15 minutos, apagar el fuego y dejar reposar tres minutos, lito para comer!!!!!!

Yo suelo retirar un poco de caldo antes de poner el arroz por que suelen repetir , así  se añaden un poco de caldo, pues si el arroz tiene mucho caldo se lo absorbe y   se pasa, un pequeño truco !!!!!!!!