Ingredientes para 8 personas

Patatas: 5 medianas

Huevos: ocho

Cebollas: una

Pimientos italianos:  dos

Pimientos de piquillo: cuatro

Chorizo tipo revilla en taquitos: 100 gr

Jamo serrano en taquitos: 100 gr

Setas frescas: 100 gr

Elaboración

Pelar y lavar las patatas y la cebolla y partirla para freír  como para hacer la tortilla.

En otra sartén pondremos a freír (teniendo todo limpio y cortado en trozos pequeños), por orden, los pimientos verdes, los pimientos de piquillo, el chorizo y el jamón y por ultimo las setas.

En un bol tendremos  batidos los huevos y mezclaremos todos los ingredientes; cuajar la tortilla y listo!!!!

La tortilla paisana normalmente lleva guisantes y no lleva setas pero yo la hago así por que en casa les gusta mas, es una tortilla que se hace de muchas maneras pero esta es la mía !!!!!!